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餐饮社交营销指南:西贝教你如何用微博连接你的顾客

来源:   |   作者:   |   时间:2019-12-31

如今互联网时代迅速崛起,社交平台逐渐占据着人们的大部分时间,消费者更愿意到社交平台去分享自己的心情,这也使得餐饮美食行业开始重新规划考虑自己的新媒体营销路,而作为西北美食的知名连锁品牌——西贝莜面村,也开始意识到,善于利用互联网和新媒体的营销和宣传平台,才能更好地满足企业发展需求。

2018年西贝开始深耕微博,短短两年时间,微博粉丝从5万飙涨到75万,成为西贝最为重要的口碑影响传播阵地。西贝餐饮集团副总裁楚学友在微博企业品牌升级大会上接受中国广告记者采访表示在西贝看来,粉丝就是新媒体时代的消费力,企业需要能够圈住粉丝,并且集中力量,在核心平台上集中营销。





微博社交互动帮助品牌拉近与消费者的距离


西贝创始人贾国龙先生分享过一句话:“西贝最大的营销是每一名员工,每一道菜和顾客的每一次美好连接。包括了西贝如何跟顾客建立连接,如何让连接变的更美好。”

西贝本质上还是一个餐饮企业,餐饮企业本身就是服务业,在传统的观念下餐饮的服务发生在线下的门店,现在在互联网时代如何线上去创作服务,连接顾客就显得尤为重要。

线下的连接是连接,线上的连接也同样是连接。尤其是在现在的移动互联网时代,线上的连接就变得更为重要了。顾客去餐厅用完餐在微博上发了一些点评,有好的,有坏的,甚至是@了你,那他得不到回复的时候,这个体验也是非常差的。相反,西贝则非常看重微博互动,甚至每条微博评论必回,每条@西贝的微博必回,究其原因就是西贝认为微博互动其实也是一种内容的输出。而且西贝在线上发言和讨论的话题不拘于餐饮,情感、民生、热点都会说到,通过话题互动、抽奖互动、公开私信互动、投票互动、宠粉互动等方式帮助品牌拉近与消费者的距离。对于餐饮企业来讲它的接触点很多,连接过程很长,消费频次也很多。在高频次的微博互动条件之下,当一个品牌与顾客有了情感连接,就能影响他的消费决策。


微博卡劵实现营销闭环,沉淀品牌忠实粉丝


要想收割社交增长红利,不能只是“钻木取火”,而是还要学会利用微博上的商业产品与营销工具,提升社会化营销效率,达成四两拨千斤的效果。西贝基于微博线上的卡券发放,线下核销的营销闭环,短短时间内就吸引超过1万人到店消费,线上客源的人均客单价更是高达200元,实现超出预期的丰厚回报。西贝餐饮集团副总裁楚学友表示:卡券营销不仅仅是一次促销大发3d平台,通过卡券核销后的分享机制既可以持续的给企业引流,又可以直接完成核销闭环。其营销价值在于卡券分享之后可以帮助品牌寻找潜在用户,激活粉丝存量,快速转化成品牌销量。

现在的餐饮业比以往任何时候都更具挑战,人们对餐厅的印象不再限于报纸、杂志上的美食专栏,而是在社交媒体上朋友们发出来的美食照片。所以在决定去一家餐厅吃饭之前,人们做的第一件事是在社交媒体上查看这家餐厅的菜单和食物。毫无疑问,社交媒体对现代餐饮业的运作产生巨大的影响。在为社交营销选择平台的时候,企业至少需要考虑两个因素:首先,这个平台是否拥有广泛覆盖的能力,这直接决定了平台传播效果的广度;其次,这个平台是否能够满足用户的社交需求,这与营销过程中社交链的质量息息相关,这决定了传播的速度。放眼国内目前的社交平台,能同时满足这两个要求的屈指可数,微博算是其一。

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